1、前言天气炎热，稍动一下就满身汗，中午更是温度最高，吃什么都没味口。

2、看看冰箱里只有洋葱和生菜，想起这两天好豆上的头版菜，那就来点凉拌类的午餐吧，在这酷热的暑天给自己带来一丝凉意。

3、材料主料：澄面50克、水适量、洋葱少许、生菜少许、甜辣酱适量、生抽少许、盐少许、油少许；辅料：澄面凉皮1澄面加水调成稀面糊水。

(资料图片)

4、2锅中坐水，另一个小盘里擦少许油，倒入稀面糊盖上盖子大火蒸一分钟左右。

5、(我是把一个小不粘锅的把手拆掉临时做的蒸盘)3蒸熟的凉皮晶莹剔透。

6、面皮摞一在起的话就要在面上刷些油，全部做好后切条备用。

7、4洋葱，生菜洗干净切好。

8、5锅中放少许油，倒入洋葱翻炒。

9、6倒入生菜，加入少许盐继续翻炒至断生。

10、7凉皮，炒好的蔬菜装入碗中，倒入少许的甜辣酱。

11、8再加入少许生抽。

12、9拌匀开吃。

13、小贴士直接用澄面兑水，省去了洗面的麻烦，快捷方便。

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