天天时讯:怎样判断鸡胗熟了 怎么判断鸡胗熟没熟
来源:伊秀经验网
发表日期:2023-04-08 11:57:53
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1、鸡胗颜色变浅变硬没有血色就基本熟了不放心还可以多煮一会,但是也不能炒的太老,五分钟左右,关键是火候炒久了会失去原味在生活中,很多人都特别喜欢吃鸡胗,鸡胗的味道吃起来是脆脆的,鸡胗的做法也是多种多样的。
2、看炒鸡胗是否熟了,可以用刀或者锅铲将鸡胗切开,看内部是否跟表面颜色一致,熟透的鸡胗中心和表面颜色一致炒鸡胗口感脆嫩口味咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好,据本草纲目有“消食导滞”,帮助消化的作用。
3、颜色是酱色的,吃起来弹弹得就行了,一般大火进锅1分钟多点,等鸡胗的香味出来了,再稍等半分钟就好了。