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黑洋酥又名芝麻夹心，历史悠久，一般作为汤圆的馅儿来用。

材料：熟黑芝麻80克，冰糖50-60克，水麦芽30克，猪油100克；

做法：1、芝麻冰糖称好入破壁机；

2、打均匀粉碎；

3、加入猪油，水麦芽；

4、隔水加热混匀，放入盒子冷藏硬，分割。