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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸面皮的做法凉水和面还是热水，蒸面皮的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、做面团，醒了十分钟。往面团里倒入半碗水，用手洗净面团，倒入另一个碗里。反复清洗面团，直到水变清。(注意，当面团烂了，难以取出时，可以用漏勺把面粉水过滤掉。)洗至面水清澈，即为面筋。用清水浸泡后用水煮熟备用，沥干水分。让洗好的面条水静置两个小时，当它沉淀后，倒掉多余的水，留下下面的面条水。

2、将两勺面粉水倒入平底面锣中，翻匀。放入开水锅中蒸一到两分钟，凉透。取出面团，切成条状，面筋切丝，放进去，黄瓜切丝，用洒了油的蒜泥调汁，根据个人喜好加入调料。陕西面皮最重要的是把辣椒放在油里尝一碗好吃的面皮，就成功了！

以上就是蒸面皮的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。