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韭菜洗净，切块。将两个鸡蛋打入碗中，打散，加盐，搅拌均匀。锅加热，加入适量油中火，倒入蛋液，待蛋液凝固后即可食用。在原锅中的毛油中加入韭菜，翻炒至变软。在炒鸡蛋中加入适量的盐，用锅铲将其滑开，并尝试将其放入咸盘中。

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